1 tavuk göğsü(köy tavuğu)
Tuz
Tereyağı
Tavuk göğsünü haşlıyoruz. Yarmayı yıkıyoruz ve tavuk suyunda kaynatıyoruz. Kapağını kapatıp altını kapatıyoruz. Biraz şiştiğinde altını açıyoruz suyu eksikse kaynar su ilave ediyoruz. Tavuğu didip içine atıyoruz. Tuzunu ekliyoruz. Piştiğinde bir kaç saat dinlendiriyoruz. Isıtıp üzerine kızgın tereyağı gezdirerek servis yapıyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder