1,5 su bardağı ince bulgur
1,5 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
1 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
5 dal yeşil soğan
1 tutam maydanoz
Nane, karabiber, pulbiber, tuz
Mercimeği üzerine çıkacak kadar suda pişiriyoruz.(Suyu az kalacak) İçine bulguru koyuyoruz. Kapağını kapatıyoruz. Yağda soğanı, sarımsağı kavuruyoruz. Salça koyuyoruz. Baharatları ekliyoruz. Geniş bir kaba bulguru soğanı koyup yoğuruyoruz. Yeşil soğanı maydonozu ince kıyıp bulgura ekliyoruz. Limon sıkıyoruz. Karıştırıp köfteler yapıyoruz. Marul ve turşuyla servis yapıyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder